香辣大虾是一款风靡全球的美食，以其鲜美的味道和丰富的营养成分而受到广泛的喜爱。那么，如何制作一份好吃的香辣大虾呢？下面是一份简单易学的食谱。
材料：
1. 大虾（500克）；
2. 大蒜（10克）；
3. 姜片（10克）；
4. 青葱（10克）；
5. 干辣椒（适量）；
6. 盐（适量）；
7. 胡椒粉（适量）；
8. 料酒（适量）；
9. 生抽（适量）；
10. 蚝油（适量）；
11. 番茄酱（适量）；
12. 红油豆瓣酱（适量）；
13. 白糖（适量）；
14. 清水（适量）；
15. 植物油（适量）。
步骤：
1. 大虾清洗干净，去头去壳留尾，沥干备用。
2. 大蒜、姜片、青葱切成末，干辣椒切碎备用。
3. 锅中倒入适量植物油，烧热后加入蒜、姜、青葱末及干辣椒碎，煸炒出香味。
4. 放入大虾，加入适量料酒，煸炒至虾变色，捞出备用。
5. 锅中倒入适量清水，加入适量生抽、蚝油、番茄酱、红油豆瓣酱、白糖、胡椒粉，煮开后加入捞出的大虾，继续煮开。
6. 加入适量盐调味，继续煮几分钟，直到大虾熟透。
7. 出锅前撒上适量青葱末，即可上桌。
Tips:
1. 煮虾时间不要过长，否则会影响口感。
2. 配料可根据个人口味进行调整。
3. 最好使用带壳的虾，这样美味可口又方便食用。
